Cuore Rosso Bio

La passata di pomodoro biologico Cuore Rosso bio è prodotta con pomodori della varietà Delfo a bacca tonda, noto per avere la polpa soda e ben strutturata e per il gusto delicato. La cooperativa che la produce si trova nel foggiano e garantisce la filiera corta biologica, seminando, coltivando e trasformando tutti i prodotti nel minor tempo possibile. I pomodori raccolti al giusto grado di maturazione, sono lavorati in giornata per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione iniziale, ai pomodori viene sottratta la buccia con il vapore, solo successivamente i pomodori vengono triturati, passati e concentrati. Il prodotto viene poi portato ad alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilità nel tempo. Dal campo alla lavorazione, le qualità organolettiche del pomodoro sono continuamente controllate e verificate per dare alla passata un sapore dolce e inconfondibile dei migliori pomodori maturati al sole.