Oltre Mare

Oltre Mare è il nostro nuovo marchio di prodotti ittici che un’azienda di Siracusa, dall’esperienza maturata nelle ultime quattro generazioni, lavora e produce nel pieno rispetto della tradizione siciliana. Le due specialità proposte sono tonno e sgombro, conservati sia al naturale che in olio extra vergine di oliva biologico. Alla base del lavoro c’è il rispetto della tradizione culinaria regionale, del mare e della conservazione delle specie: l’azienda è in prima linea per offrire un prodotto dall’alto valore aggiunto in termini di gusto e sapori. Questo è da sempre il loro punto di forza. L’attenzione per la qualità inizia con la selezione delle materie prime, prosegue con la lavorazione dei prodotti (il pesce viene pulito a mano senza sostanze chimiche e senza l’uso di conservanti o esaltatori di sapidità), la cottura e il confezionamento. Ogni fase dell’intero processo produttivo avviene nel rispetto delle più rigide e severe norme di sicurezza alimentare. Negli ultimi anni l’azienda ha investito in tecnologia, ha ottimizzato la qualità della lavorazione creando un costante equilibrio tra l’innovazione e il rispetto della tradizione.